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      40
      人才缺口

      /

      3800
      企業招聘需求

      /

      87%
      的西點師選擇

      /

      20%每年
      行業需求增長

      西點精英的培養目標

      培養目標

      本專業以培養掌握烘焙、蛋糕裱花技能的人才為目標。

      課程任務

      操作技能強調基本功扎實與西點的熟練制作的實用性,努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。

      西點精英的專業內容

      實踐課程為主

      主要學習港式、歐式蛋糕、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕、美式、法式、英式、德式面包的烘焙以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、披薩等200多道精美西點。

      理論課程為輔

      《西點工藝學》《西點原料知識》《原料加工工藝》《西點工藝美學》《烘焙工藝》《西式面點》《西點營養與衛生》《西點房管理》《西點機械設備的使用與維護》《經營和管理》等。

      實戰型教學模式

      情景教學

      situational learning

      無基礎、互動式情景教學模式,
      理實一體化多媒體教學。

      技能比賽

      Skills Competition

      階段式、項目達標制學習模式,技
      能比賽開展促進學生技能掌握。

      一站式人才輸送

      One-stop talent transfer

      職業化校園素質全面培養,實現一站式人才輸送。

      趣味課堂

      Interesting classroom

      趣味音樂課堂,讓同學們在愉快
      的氛圍里輕松拓展技能。

      國內外老師 一對一輔導

      學生作品

      免費獲取學費、學校資料
      報名咨詢電話:0532-8771 7733
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